Мастер-класс в Москве: конфеты из марципана своими руками

Екатерина

14 дек

Наконец-таки, мне посчастливилось побывать на необыкновенном мастер-классе по созданию марципана. И это был так символично для того, чтобы хоть чуть-чуть поднять новогоднее настроение. Все началось с теории, и это было невероятно интересно. Мастер рассказала, что марципан — это сладкая масса из молотого миндаля и сахара, известная своей пластичностью и у марципана может быть разный состав: для лепки фигурок используется масса с более высоким содержанием сахара, чтобы она хорошо держала форму, а классический рецепт богаче миндалем. Когда у каждого на столе оказался комок еще теплой, ароматной миндальной массы, началась самая творческая часть, мы учились лепить... свою ароматную красоту. Пластичность марципана позволяет создавать практически любые формы — от изящных розочек до забавных фигурок животных. Было удивительно, как из однородной массы под пальцами рождаются маленькие, почти ювелирные шедевры. А еще все это сопровождалось после чаепитием в уютной атмосфере. Нам подали чаи — легкие, ароматные, с тонкими нотками чего-то праздничного, как мне показалось. За чашкой такого чая, в окружении своих собственных и чужих наборов «сладких скульптур», все делились впечатлениями от творческого процесса. Мы подружились с участниками и здорово провели время.
Считаю, что этот мастер-класс — идеальное сочетание кулинарии, искусства, волшебства и душевного отдыха. Он подойдет всем: и тем, кто хочет освоить новый кулинарный навык, и тем, кто ищет творческий и вкусный антистресс. И тем, кто ищет новых знакомых! Светлана, большое спасибо за то, что создаете неповторимую атмосферу и знакомите с новыми интересными людьми!